La cuisine une affaire de bon sens, de lucidité, de responsabilité

Oui tu es ce que tu manges ! Ce que tu deviens, dépend de ce que tu as mangé hier et dans le passé, de ce que tu manges au présent et de ce que tu mangeras demain...et par voie de conséquence ce que tu digères...ou ce que tu ne digères ....pas....

"Et si le chemin du bonheur passait aussi par l'alimentation? Qui est responsable de quoi ?

Tout est question d’attitude, de bon sens, d’intérêt que chacun porte à lui-même et au monde environnant ! Éveillons-nous !

Nous parlons de responsabilité...qui n’en exprime pas un sentiment quelconque ?…. Est-ce vraiment responsable justement ! Que veux dire être responsable ? Mamaia…. OUI nous croyons tout connaître et lorsque quelqu’un nous demande de préciser notre pensée….OUAO là… tout se complique….l’on se rend compte que finalement l’on ne sait plus ce que veut dire LA CHOSE…la vie …trop vite….aller toujours plus vite….fatigue….déprime….etc.etc. Plus de syntaxe, plus d'interlude, de temps de pause...Engrenage dans lequel on nous précipite….oui peut-être mais aussi parce que nous le voulons bien !

Que faut-il faire ? Je ne prétendrais pas donner LA Solution, justement parce que chacun est responsable de lui-même et devrait apprendre qui il est. Je dirais une seule chose, qui sort de mon expérience et qui ainsi n'engage que moi même ! S’arrêter un moment... Souffler…Observer…se regarder faire…se voir de l’intérieur… regarder autour de soi… réfléchir sur la peur peut-être ! "Oser faire pouvoir se taire " .

Voici des prémisses de suggestions, à chacun d’y ajouter ce qu’il lui semble bon…se poser autant de questions que notre esprit en désir de solutions et chercher….chercher…partout LA sienne…a priori il n’y a pas de réplique universelle…notre réponse personnelle c'est notre digestion...nous avons nourri notre individualité de choses qu'elle comprend et accepte... un nouveau souffle...un nouveau rythme, une nouvelle manière de voir…

Toutes ces petits « trucs » je ne les ai pas inventé ni personne d’ailleurs, les thérapeutes sont des personnes qui ont appris ces paramètres et les appliques + ou – selon leurs propres cheminement, il existe des abaques de situation et de caractères symptomatiques ! (nous mettons de côté les grandes maladies s’il vous plait !) Oui mais suis-je exactement ce symptôme = cette personne ? C’est une vraie question que celle-ci.

La responsabilité ici serait de reconnaître que celui qui « sait » est un être humain qui a apprit à savoir, il a donné de lui-même, il s'est sculpté, il est devenu responsable de lui-même en apprenant, (ne confondons pas apprentissage et restitution !) Son apprentissage n’es pas fortuit et n’a pas été « marchandisé » comme l’exemple aberrant de bientôt payer les enfants pour leur travail scolaire (réf. « débat fr3, pertinent entre les deux thèses de l'école contemporaine : alain finkeilkraut et philippe meirieu, http://www.meirieu.com/VIDEO/audiovisueliste.htm » octobre 2009).

Le paradoxe (ou : que penser de…) de notre temps est de « divertir » le monde d’infos et de contre infos alors même que leur objet est une carence spécifique de l’époque présente, ex : Agriculture, Alimentation, Santé, Individualité, Contact, Amour, Communication, Responsabilité, Communauté, Environnement.

Enfin… Nous parlions de Manger ! Je vous convie dans le même esprit d’apprentissage permanent de la vie, de lire cet ouvrage d’Agnès FLORIAN sur « La cuisine végétarienne facile et gaie ! » et surtout les préfaces qui en disent long, au-delà de manger il y a toute la structure humaine qui est en jeu !

Voici un lien pour le livre, amazon.fr : http://www.amazon.fr/cuisine-v%C3%A9g%C3%A9tarienne-facile-gaie/dp/2911472020.

En vous souhaitant une bonne lecture et un bon apprentissage !

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En aparté …parce que la responsabilité s’apprend aussi à l’école :

Meirieu réagit à la création des "cagnottes" pour lutter contre l’absentéisme :
 
L’absentéisme est un vrai problème dans les lycées professionnels, notamment du fait que certains élèves sont obligés de travailler, et je suis convaincu qu’il faut revoir profondément le système des bourses. Mais cette idée de « cagnotte » ne se situe pas dans ce registre. Je suis viscéralement horrifié par cette initiative. La difficulté d’éduquer déclenche chez certains adultes une forme de panique, amenant à envisager les options les plus abracadabrantes. A mes yeux, c’est aussi une des conséquences de l’obstination des adversaires de la pédagogie. A force de ne pas vouloir traiter sérieusement la question de la motivation des élèves, on en vient à ce type d’aberrations. On nous dit que c’est pour financer des projets dans les classes concernées, mais ces projets sont bel et bien subordonnés à une sorte de rémunération de la présence. Je trouve cela scandaleux. C’est galvauder à la fois la notion de présence et celle de projet. En phase avec un contexte général de marchandisation, c’est un renversement complet du sens même de l’école, lequel ne serait plus donné que par une rétribution. C’est une atteinte à ce qui fonde anthropologiquement l’échange éducatif. Car cet échange doit donner à la personne le goût d’aller au-delà, de se projeter dans l’avenir. Ce qui fait grandir l’élève, c’est la gratification symbolique, pas matérielle. C’est la fierté d’avoir réussi, d’avoir relevé un défi, franchi une étape. Le registre matériel clôt l’échange alors que le symbolique l’ouvre.

Cécile Collas